Få ernæring og sundhed ekspert glæde Bauers nemme måder at spise producere uden skærpende symptomer.
Når du oplever symptomer på Crohns sygdom, kan du have problemer med at fordøje fiberrige fødevarer, herunder grøntsager og frugter. Din læge kan endda anbefale, at du følger en lav-rest kost - det er hovedsageligt en lav-fiber kost - indtil din tilstand forbedres. Og fordi alle ved de utallige dyder producere, mange mennesker bekymre de er at gå på kompromis god ernæring, når at begrænse eller undgå disse sunde fødevarer.
Den gode nyhed er dette: Der er masser af smarte, nemme måder at nyde næringsrige råvarer, der er skånsom mod dit system. Her er nogle tips og tricks til at hjælpe dig indarbejde grøntsager og frugter i din kost uden yderligere irriterende dine Crohns symptomer under en opblussen.
- Nyd kogte produkter. Når du tilbereder grøntsager og frugter, du begynder at bryde dem ned, hvilket gør det nemmere for dit fordøjelsessystem for at afslutte jobbet. Jeg finder, at selv under opblussen, kan nogle mennesker med Crohns tolerere et par meget lav-fiber frugter og grøntsager rå, herunder alt for modne bananer og avocado. For de fleste andre producere genstande, selvom du ønsker at fjerne alle peelinger og damp, koges eller stege dem, så de er godt kogt. Kogte gulerødder, grønne bønner, asparges, svampe, og Mos eller bages sød eller hvide kartofler (uden skind) er alle gode valg. Skrællet, dåse frugter som ferskner og pærer pakket i 100 procent juice, sammen med naturlig æblemos, er generelt veltolereret, fordi de opvarmes under behandlingen. For en sød godbid, drys top skrællede æble skiver med en støvregn af ahornsirup eller honning, med kanel og mikrobølgeovn, indtil æblerne er meget blød.
- . Slubre op purerede supper Glat, purerede supper er venligere, blidere måde at spise din veggies - og som en bonus, kan en skål silkeblød suppe være ultra-beroligende, når du ikke føler stor grund Crohns symptomer. Bare lad det simre veggies i lavt natrium vegetabilsk eller kylling bouillon indtil de er bløde, så puré i en foodprocessor eller blender indtil glat. Tilføj ekstra bouillon under blanding fase, hvis du har brug for at tynde ud din suppe. Nogle af mine foretrukne pureer omfatter gulerod suppe krydret med stødt ingefær, gulerod-æble-pastinak suppe med mild karry, asparges og kartoffel suppe med timian, og butternut-squash suppe med kanel og muskatnød.
For nogle høj kvalitet protein, toppen din suppe med kogt kylling, rejer, laks, eller kammuslinger, eller blend i silke tofu. Den ekstra protein hjælper kroppen helbrede sig selv.
- Juice din producere. En saftpresser kan være en stor investering for folk med Crohns sygdom. Når du saft grøntsager og frugter, du fjerner hård, ufordøjelige fibre - som kan være årsag dig fordøjelsessystemet nød - men bevarer mange af de vitaminer, mineraler og andre gavnlige næringsstoffer. Et par glas frisk juice lavet af agurker, bladgrøntsager, selleri, gulerødder, rødbeder, æbler og andre friske råvarer kan være en god måde at genopbygge dit system med god for-dig ingredienser.
Og selvfølgelig drage fuld fordel af de tidspunkter, hvor du føler dig godt til at pakke din kost med alle former for produkter - vekslende mellem råt og tilberedt. Den fiber i hele grøntsager og frugter hjælper med at holde dit hjerte stærk, dit humør stabil, og din energi revved, så gør dem en prioritet, når du føler dig på toppen af dit spil.