Regeringen droppe den berømte mad pyramide for en middag plade som en del af de seneste ændringer til USDA kostråd. Her er hvad det betyder for dig.
Efter næsten to årtier, er det tid til at sige farvel til den mad pyramide. Europa Department of Agriculture (USDA) afslørede et nyt symbol - en plade - der erstatter den bredt anerkendt (og ofte kritiseret) ikon, der er blevet rådgive de europæiske forbrugere om, hvad at spise siden 1992.
I dag afslørede First Lady Michelle Obama, Landbrug sekretær Tom Vilsack og Surgeon General Regina Benjamin det nye ikon: MyPlate, en plade inddelt i fire kiler til at repræsentere de basale fødevarer grupper - frugt, grøntsager, korn og proteiner. Ved siden af pladen et bæger stedfortræder for mejeriet gruppen. "Vi er alle bombarderet med så mange kosten meddelelser, som det er svært at finde tid til at gå igennem alle disse oplysninger," Fru Obama sagde i en pressekonference. "Når det kommer til at spise, hvad der er mere enkel end en plade? Dette er en hurtig, enkel påmindelse for os alle til at være mere opmærksomme på de fødevarer, vi spiser. "
"Forældre har ikke tid til at måle 3 ounce af kylling eller slå en servering af broccoli eller ris" Fru Obama fortsatte. Hun sagde forældrene "har tid til at tage et kig på børnenes tallerkener", som ifølge de nye retningslinjer, bør indeholde halve frugter og grøntsager, sammen med fuldkorn, magert protein og lavt fedtindhold mejeriprodukter. Hun sagde, at hun har planer om at begynde at bruge det samme med sine egne døtre.
Det nye logo er en påmindelse til at hjælpe forbrugerne med at træffe sundere valg af fødevarer i overensstemmelse med de nye USDA kostråd, som opdateres hvert femte år baseret på den nyeste ernæring videnskab og forskning om spisevaner. Den pladeformede logo er en del af en storforbruger ernæring initiativ af USDA, som omfatter en udvidet hjemmeside og andre værktøjer og ressourcer. Initiativet online hjem vil være Choosemyplate.gov, som erstatter MyPyramid.gov.
Pyramiden vil ikke blive officielt pensioneret, men for første gang vil det være målrettet kun ernæring pædagoger. "Vi er klar den mad pyramide er at eksistere, fordi det er så velkendt, men det er for kompliceret og har for mange beskeder," siger Robert Post, ph.d., vicedirektør for USDA Center for Ernæring Politik og Promotion.
De seneste kostråd, udgivet tidligere på året, afspejler nationens voksende fedmeepidemi. "De blev udviklet gennem filteret for at have en overvægtig landet," siger Dr. Post.
Everyday Health spurgte Besked på at forklare, hvad der ellers er nyt om de nyeste anbefalinger - og hvordan vi kan bruge de regler til at spise bedre, tabe sig, og forebygge sygdom.
Ny food regel 1: spiser de mest næringsrige fødevarer
Hvorfor ændringen: Europæerne indtager alt for mange "tomme kalorier" - dem, der mangler gode-for-dig næringsstoffer som fuldkorn, magert protein, vitaminer og mineraler. "Omkring 260 kalorier i en 2.000-kalorie daglige kost kan være fra aflad som cookies eller sodavand," post siger. Men den typiske europæiske spiser tættere på 600-800 tomme kalorier om dagen.
Det er derfor, næringsstof tæthed er et vigtigt fokus for de nye fødevarer retningslinjer. Næringsrige fødevarer Post forklarer, er "fødevarer, der i deres forberedte tilstand, der har væsentligt flere næringsstoffer pr kalorie. De er, hvordan forbrugerne kan få mest muligt ud af deres mad. "For eksempel, for den samme mængde kalorier som sodavand, fedtfri eller fedtfattig mælk giver calcium, vitaminer, mineraler og protein, hvor soda har ingen.
Hvad du kan gøre: Fyld halvdelen af din tallerken på ethvert givet måltid med grøntsager, frugt og fuldkorn, der er naturligt næringsstof tæt. Spring add-ons som lagkager, panering, og smør, og vælg saucer og dressinger klogt, ligesom vinaigrettes lavet med sunde olivenolie i stedet for fuldfed forbindinger. Sats på en bagt kartoffel i stedet for pommes frites, grillet kylling i stedet for stegt, brune ris i stedet for hvide ris og fedtfattig mælk i stedet for sødmælk eller sodavand.
Husk, at næringsrige ikke altid ensbetydende med lav-kalorie. "Der er en masse, der taler for højere kalorieindhold fødevarer med masser af næringsstoffer, såsom nødder," siger David Grotto, RD, en diætist i Illinois og forfatter af 101 Optimal Life Foods. "Forskning tyder på, at nødder faktisk forhindre dig i over-spiser, fordi de hjælper du føler dig fuld." Nøglen fortrænger tomme kalorier med nærende, påfyldning kalorier.
Fortsæt læsning side 2 i denne artikel.