Selv om det kan være en vanskelig opgave, er det muligt at holde sig til en vegetarisk regime, selv når du er på farten. Du bliver bare nødt til at gøre nogle forudgående planlægning og tage nogle sikkerhedsforanstaltninger.
Uanset om du følger en vegetarisk kost af helbredsmæssige årsager, eller fra personlige valg, kan det nogle gange være en udfordring at spise godt, når du rejser. Men med nogle forudgående planlægning og lokal knowhow, din tur ikke at forlade du ønsker til mad.
Spise vegetarisk udlandet: opholder sikker
I mange lande, især udviklingslande kan sanitære faciliteter ikke være, hvad europæerne er vant til, hvilket gør det muligt for fødevarer og vand forurenet med bakterier eller virus, der kan gøre dig helt syg. Fødevarer, der er tilsyneladende sikker, såsom frisk frugt, kan have været vasket i lokal forurenet vand, hvilket gør den ydre hud af frugten farligt. Dette kan gøre nogle fristende lokale produkter off grænser for vegetarer og andre rejsende, såvel.
William L. Sutker, MD, chef for smitsomme sygdomme på Baylor University Medical Center i Dallas, giver følgende råd: "Det er bedst at undgå visse fødevarer, når de rejser til underudviklede lande. Drik kun flaskevand. Det er også en god idé at undgå enhver frugt eller grøntsag, der ikke har en ydre hud, som kan skrælles. "
Når du køber flaskevand, siger han, skal du sørge for at forseglingen er intakt, når du køber det. Han foreslår også, at rejsende strengt undgå at spise noget, der er rå. Selvom varme fødevarer og drikkevarer normalt være sikker, Dr. Sutker siger at styre fri af fødevarer fra gadesælgere, hvis hygiejne praksis er ukendt.
Når man spiser på buffeter i hoteller eller lokale restauranter, se på, hvor maden er placeret. Selv i vegetariske sektioner, hvis den varme mad rører rå fødevarer springe det - rå fødevarer kan forurene resten. Også kontrollere, at både varme og kolde fødevarer holdes ved passende temperaturer for at forhindre vækst af bakterier.
Må din vegetar forskning
Julie Galante, en kunstner i München, Tyskland, er en vegetar, der har gjort en masse rejser og er en selv-erklærede "food turist." "Guidebooks er et godt udgangspunkt kilde til oplysninger om regionale specialiteter og lokale vegetar-venlige restauranter," siger hun, selv om hun indrømmer, at der for nogle destinationer kan oplysningerne være begrænset.
Galante foreslår kontrol af menuen, der er normalt udstationeret i vinduet front før du indtaster et restaurant for at være sikker på der er fødevarer, du kan spise. "Jeg kan lide at være eventyrlysten og lokale med mine valg af fødevarer, men nogle gange har jeg måttet begrænse mig til mere touristy restauranter hvor menuen er på engelsk eller tjener taler engelsk, så jeg kan sørge for jeg får noget vegetar, "siger hun.
Supplere din vegetarisk kost
Hvis du ikke kan finde ud af noget forskud oplysninger om den del af verden din rejse tager dig, kan du ønsker at medbringe nogle fødevarer til at klare dig over i tilfælde af dine muligheder er begrænsede. Heidi Reichenberger McIndoo, RD, en ernærings-konsulent i Boston, siger, at "at få tilstrækkelig protein ville være det største problem, så jeg vil anbefale, at bringe bærbare proteinkilder, såsom nødder, møtrik Butters, og endda protein barer."
Galante er enig. Hvis hun bringer snacks, "det er som regel mandler, da de er kompakte og påfyldning," siger hun. Og det skader aldrig at medbringe en daglig multivitamin, hvis du ikke er i stand til at spise så bred en vifte af fødevarer, som du gør derhjemme.
Traveling kan være en vidunderlig og lærerig oplevelse med nye seværdigheder, lyde og endda smag. Spise en vegetarisk kost kan være en del af eventyret, så længe du er forberedt.