Nogle gange er du i humør til søde fødevarer. Nogle gange er du i humør til krydrede. Heldigvis kan nogle sunde fødevarer være forberedt enten måde. Brug disse madlavning tips.
Din smag kan svinge fra søde fødevarer til krydrede fødevarer på en given dag. Mange ernæringsrigtige fødevarer kan tilberedes enten måde, så du kan få vigtige vitaminer og mineraler, som du tilfredsstille dine smagsløg.
Søde kartofler
Den søde kartoffel er en alsidig, nærende grøntsag rig på vitamin A (beta-caroten), og smager fantastisk simpelthen brændt. Men ved at tilføje nogle krydderier, kan det blive en solid hovedret eller en sød, dessert-lignende godbid.
- Sød: Øge den naturlige sødme af knolden på en sund måde ved at sprøjte på kanel eller muskatnød efter spaltning åbne en langsom-ristede sød kartoffel, siger Tracy Wilczek, RD, en diætist på Pritikin Longevity Center & Spa i Miami.
- Sar: At gøre den søde kartoffel en velsmagende mad, sæson er det med sort peber og timian i stedet. "Jeg kan også godt lide kombinationen af søde kartofler med no-salt-added Dijon sennep," siger Wilczek. "Det er en stor sød og tangy kombination."
Laks
Med sin protein og omega-3 fedtsyrer, er laks en af de sundeste fødevarer. Og så rig som sin naturlige smag, står laks op til både søde og krydrede opskrifter.
- Sød: En lav-natrium teriyaki marinade med blot en antydning af honning er skræddersyet til laks. Marinere fisk til en time før blot bagende eller grille den.
- Sar: Lav en fedtfri "crust" af fint hakke skrællede hvidløgsfed og et udvalg af friske krydderurter, ligesom purløg, persille og basilikum, og derefter trykke på mix på kødet af laks fileter før bagning eller bagende.
Æg
Æg er en af de mest alsidige fødevarer rundt, hvilket gør det nemt at bruge som en base for at tilfredsstille enten søde eller krydrede mad cravings. Du kan prøve disse madlavning tips til at tage det i smagen retning, du ønsker.
- Sød: For en sød twist på æg, foreslår Mary Hartley, RD, direktør for ernæring til www.caloriecount.com, hvilket gør en simpel æg engelsk, en bagt budding-lignende fad lavet med mælk, æg og sukker. "For en lækker og cremet æg serveret søde, prøve at gøre cremen med lidt vanille ekstrakt og friskrevet muskatnød eller kanel," siger hun.
- Sar: En krydrede æg kan være en simpel parabol at piske op, siger Hartley. Hun anbefaler krybskytteri æg og topping det med en frisk salsa lavet af tomater, peberfrugter og løg til at give det nogle sunde gejst.
Magert svinekød
Protein-rige magert svinekød er et glimrende udgangspunkt for en række opskrifter og kan nemt blive en sød mad eller krydrede mad afhængigt af hvordan det er krydret sauced.
- Sød: A udstopning fyldt svinemørbrad er en traditionel ret, som kan sødes ved tilsætning af tørrede frugter til fyldet, prøv en blanding af svesker, æbler og rosiner at højne smag.
- Sar: Svinekød kogt med kål og kommen frø vil tage på den krydrede smag, du tørster. Madlavning grøntsagerne lige i bradepande med svinekød, vil give nogle af denne lækre smag til hele fadet.
Brune ris
Brune ris, med sine vitaminer, mineraler og fibre, er en stor fuldkorn valg, der egner sig til hundredvis af opskrifter fra dusinvis af køkkener, en karakteristisk deles af mange fuldkorn eller korn-lignende fødevarer, forklarer Wilczek. I virkeligheden, at enhver madlavning tips arbejder med brune ris vil arbejde med couscous, quinoa, byg, og meget mere.
- Sød: For at tilføje en sødere smag til brune ris, Wilczek foreslår overbrusning i nogle rosiner eller korender og kanel. "Jeg anbefaler tilføje disse Dired frugter til kogevandet," siger hun. "De buttede op og tilsæt store byger af smag i hele fadet."
- Sar: Du kan forvandle ris til en velsmagende fødevarer ved overbrusning i friske krydderurter. Wilczek s top picks for brune ris er hvidløg, rosmarin og timian.
Fuldkornspasta
En anden fuldkorn, fuldkornspasta tager på varianter af sauce eller de øvrige ingredienser i en opskrift. Og der er søde og retter valg inden for mange køkkener, fra tysk til asiatiske til indiske, siger Hartley.
- Sød: At gøre en udsøgte søde tysk parabol, Hartley foreslår noodle Kugel, lavet med rosiner, kanel og lidt sukker. "Prøv at gøre denne traditionelle opskrift med æbler eller tørrede tranebær til ekstra sødme," siger hun.
- Sar: "For pasta serveret krydrede stil, så prøv kastede linguini med dine foretrukne grøntsager, frisk ingefær, jordnødder, hvidløg og lidt nedsat natrium røre-yngel sauce," siger Hartley.
Hele korn muffins
Det samme søde-eller-krydrede strategi kan anvendes til bagning, i form af en lejlighedsvis behandler såsom boller.
- Sød: Blueberry muffins er normalt ikke opfattes som en sund mad, men Hartley siger, at du kan ændre det ved hjælp af en klid muffin opskrift til din base. Fold i friske, antioxidant-rige blåbær lige før hælde dejen i formen for at tilføje en sund ingrediens samt en dosis af sødme.
- Sar: Hvis en sar muffin er mere, hvad du er i humør til, så prøv at gøre majs boller i stedet for klid muffins. Brug fuldkorn majsmel og fold i nogle frisk hakket purløg og majs kerner til at give dem en velsmagende kick.
Eksperimenter med søde og krydrede ingredienser vil gøre det nemmere at tilføje mere sunde fødevarer til din kost - uden at nogen af dem nogensinde tilsyneladende kedeligt igen.