Spisning med højt kolesteroltal

Restaurant menuer kan være landminer af kolesterol-saboterer syndere ligesom mættede fedt-pakkede kød, smøragtig og cremet saucer og supersized portioner. I betragtning af, at 25 procent af dit kolesterol kommer fra din kost (kroppens fremstiller de øvrige 75 procent), ifølge data fra det amerikanske National Institutes of Health, er det vigtigt at minimere dit indtag af kolesterol-raising fødevarer både hjemme og når madsted.

Men bare fordi du ser dit kolesterol betyder ikke restauranter er off-grænser, hvilket gør hjerte-sunde valg kan være nemmere end du tror. Følg disse tips om hvad rækkefølge (og undgå) næste gang du gennemlæse en menu.

Højt kolesteroltal fødevarer at undgå, når madsted

• Sødmælk mejeriprodukter: Undgå højt fedtindhold ost og mælk og smør. Stedfortræder fedtfattige mejeriprodukter elementer i stedet, såsom fedtfattige oste og mælk, æggehvider eller æg piskeris, og margarine med ingen kolesterol.
• Kød: Undgå rødt kød, stegt kylling, og bacon, som er høj i mættet fedt. Et bedre valg er bagt eller kogt fisk, magert kød, eller kylling uden skind.
• Stegte fødevarer: Undgå alle stegte fødevarer. Hold dig til fødevarer, der er bagt, kogt, stegt, pocheret eller kogt. I stedet for pommes frites, bestille en bagt kartoffel eller sød kartoffel. Vælg salat og andre friske dampede grøntsager til at ledsage dit måltid.
• Dessert: Hold dig væk fra slik så meget som muligt. Til dessert, bestille en sorbet eller frisk frugt i stedet for kolesterol-laden chokolade soufflé.

Gør lavt kolesterol fødevarer valg

Her er nogle andre tips til at hjælpe dig med at træffe sunde valg, når de spiser ude.

• Spørg om krydderier, sovse, saucer, salat dressing og smør skal forkyndes på den side, og begrænse, hvor meget du spiser.
• Anmode fedtfattig eller fedtfri salatdressing. Hvis det er tilgængeligt, prøv citronsaft eller lidt eddike i stedet.
• Styre, hvor meget du spiser ved at dele mad, eller bede om en takeaway boks og sætte halvdelen af ​​dit måltid i det, før du begynder at spise.
• Kig efter elementer på den menu, der har ikoner betegner hjerte-sunde elementer. Hvis menuen ikke angiver hjerte-sunde måltider, så spørg din server til at anbefale noget lavt fedtindhold. Også, ikke være genert over at bede om erstatninger, der er tilberedt med mindre fedt.
• Vær forsigtig ved salatbaren. Mange emner er fyldt med kolesterol. Hold dig til friske grøntsager - salat, agurker, gulerødder, tomater, grøn og rød peber, og lignende - og undgå croutoner, ost og bacon bits. Hvis der er møtrikker på salatbaren, tilføje et par til at give din salat et kick. Husk at vælge en fedtfri eller fedtfattig dressing mulighed.

Højt kolesterol: spise i etniske restauranter

Disse dage er det nemt at spise på et udvalg af etniske restauranter, fra italiensk til indiske. Du kan stadig spise i disse restauranter, hvis du træffe de rigtige valg. Her er et par konkrete tips til at hjælpe dig med at undgå fødevarer med højt kolesterol, når spisning i etniske restauranter:

Indisk mad

• I stedet for stegt samosas, vælger papadum eller papad (sprød, tynd linser wafers).
• Undgå karryretter kogt med kokos mælk eller fløde, og vælge dem med en vegetabilsk eller dal base. Bedre endnu, skal du vælge grillet shish kabob eller tandoori fisk eller kylling.
• Vælg ris pilaf med ærter i stedet for Saaq paneer, en populær spinat fad med ost og fløde.

Mexicansk mad

• Undgå tortilla chips.
• Vælg retter med majs i stedet mel tortillas.
• Hvis du bestiller en taco salat, ikke spiser skallen. Hold creme fraiche.
• Quesadillas er fyldt med kød og ost og derefter stegt. Et bedre valg ville være kylling fajitas.
• Refried bønner er fyldt med svinefedt. I stedet for Frijoles a la Charra eller borracho bønner og spanske ris.
• Brug salsaer eller pica de gallo snarere end creme fraiche og ost, som garnishes.

Italiensk mad

• Undgå kød-eller ost-fyldt pasta og de bagt med ost. I stedet for pasta primavera (med grøntsager), pasta med marinara sauce eller pasta i en clam sauce. Også undgå pasta med fløde, såsom Alfredo sauce, der er fyldt med kolesterol.
• Når man spiser pizza, bede om lys til ingen ost og holde sig væk fra pepperoni og pølse toppings. Nogle pizzeriaer tilbyder salat pizzaer, som kunne være et godt valg.
• Italiensk is er et klogt valg til dessert, snarere end creme-og ost-fyldte kager.

Ved at gøre smarte valg, kan du nyde glæden ved at spise ude - og stadig bevare dit kolesteroltal på et sundt niveau.